Un petit billet pour faire bisquer enrager partager à mes amis la petite préparation de Chef Ricardo au fourneau.
Après le programme alléchant de hier soir dont je garde encore plein d’image en tête (et bien malheureusement que dans ma tête, pas de photos dispo) où se sont succédés entre autres : Olives farcies au poivron, Saumon fumé sur toast beurré, Foie gras entier maison, Papillote de Saumon habillé de tomates, mozzarella, citron, ail, laurier et herbes de provence le tout agrémenté par un filet d’huile d’olive. C’était tout simplement fan-tas-tique !!! Le tout bien accompagné comme il se doit, MontBazillac 2002 pour le fois gras, Cabernet d’Anjou pour attendre entre 2 mets et un Ribatejo 1999, petit rouge portugais ma fois fort sympathique …
La soirée ne faisait que bien commencé et elle ce sera aussi bien finie …
Pour suivre donc, au menu de ce soir, une petite énorme tartiflette que j’essaye de placer depuis le début de la semaine. C’est l’un de mes plats préférés, et cela se prête tout à fait à notre belle hiver Luxembourgeois ;o)
Aidé de mon cher petit Aurélien, dont le retour me fait bien plaisir, nous avons donc préparé le beau petit plat qui figure en haut de ce billet. Mais vu ma faim avant même d’avoir enfourner la bête, pas sur qu’il reste grand chose à la fin:
héhéhéhéhé, bonne appétit !!!
